Nasi Adep

Homo kuliner yang tengah hits di tengah masyarakat Tipar yaitu Nasi Ponggol Lelembut. Salah satu warung nun menyediakan Nasi Ponggol Lelembut sampai malam hari merupakan Warung Nasi Ponggol Permulaan Ranti Mejabung di Urut-urutan Arjuna Slerok, Tegal. Lokasinya hanya sekitar satu kilometer dari Alun-alun Kota Tipar.
Oleh-oleh khas Tegal nun tak kalah nikmat yang lain adalah Kerupuk antor. Kerupuk ini terbuat dari ketela pohon dan digoreng dengan ramal. Kerupuk ini berwarna bersih kecokelatan yang berasal dibanding bumbu setelah kerupuk digoreng. Tempe gembus dihaluskan serta dicampurkan dengan bumbu serta kaldu beserta tulangnya. Tauco berasal dari kedelai, gula merah, dan garam dan kemudian difermentasi.
Soto ini berisi dari nasi, taoge, paru-paru bawang, bawang goreng, serta daging. Satai Tegal konvensional disajikan dalam bentuk serpihan daging kambing berukuran sedang besar, dibakar tanpa bumbu maupun saus. Disajikan panas-panas bersama kecap manis dan cabai yang diulek. Tak hanya makanannya saja yang enak dan lezat, minuman khas dari Tegal pun juga begitu lezat menggiurkan.
Tahu aci dibuat dari tahu kuning yang dibelah menjadi dua dan di isi aci. Aci adalah adonan yang terdiri dari tepung kanji, potongan daun bawang dan bumbu. Nasi Bogana terdiri atas nasi putih/ nasi kuning dengan lauk kari atau opor ayam, srundeng, opor ayam, dendeng, oseng tempe, oseng buncis, dan irisan cabai merah.
Satu porsi es sagwan berisi butiran putih memanjang dari tepung, es serut, santan, dan sirup manis berwarna merah. Cita rasanya manis dan segar, cocok diminum saat cuaca panas siang hari.
Kota Tegal yang ialah kota Bahari dan berpunya di jalur pantai utara tidak hanya terkenal beserta hasil tangkapan ikan. Pada Kota Tegal juga penuh kulliner yang dapat menggodot selera makan anda.
Semua menu disusun sedemikian rupa di atas nasi gurihnya. Agar semakin nikmat, Nasi Bogana dihidangkan dengan bungkus pisang. Bogana sendiri lebih mudah ditemukan di Kota Tegal, di kawasan Pokanjari dan RM Sinar Pagi. Ada juga yang menamakan kuliner ini ponggol setan karena nasinya yang dibungkus menggunakan ponggol atau pangkal daun pisang. Sedangkan untuk nama setan yang tersemat di belakangnya, dikarenakan rasa pedas dari sambalnya, hingga siapa pula biar yang memakan kuliner tersebut, akan merasa kesetanan.
Lontong Glabed punya tampilan nun mirip dengan lontong opor dengan kuah kuningnya. Perintah Glabed memiliki arti lekat sesuai dengan jenis kuah yang dipakai yaitu kuah santan yang memiliki mengecap gurih. Ciri khas nun paling mencolok dari Lontong Glabed adalah kerupuk kuningnya.
Kupat Glabed terdiri dibanding potongan ketupat, tempe goreng, suwiran ayam, sayuran, serta disiram kuah santan lekat berwarna kuning yang lekat. Kupat Glabed biasa ditaburi bawang goreng dan remukan kerupuk mi kuning. Mengetahui aci merupakan tahu tertentu daerah Slawi, Kabupaten Tipar.